味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の大吟醸で香りは華やかさがあります。日本酒度+6と酸度1.3に加え、切れ味鋭いと説明されることから、軽快で辛口寄りの味わいと判断します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
吹毛剣とは、禅語に出てくる、吹く毛をも断ち斬る切れ味鋭い銘剣のこと。その剣になぞらえて、切れ味鋭い、研ぎ澄まされた味わいの酒を求めて銘々しました。 兵庫県産山田錦100%。使用している醸造アルコールも米由来のものを使用しております。