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唯々 純米酒 渡船

唯々/竹内酒造(滋賀県)

山田錦の祖先となる幻の酒米『渡船』の純米酒

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(渡船(滋賀県産))
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
16%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

純米酒で精米歩合70%、アルコール16%のため、香りは控えめで米の旨味が中心と考えられます。渡船は山田錦の祖先にあたる古い酒米で、穏やかで厚みのある味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

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