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Time Machine 88

Time Machine/木下酒造(京都府)

スペック

特定名称
純米酒
原料米
北錦(兵庫県産)
精米歩合
88%
アルコール度数
8%
日本酒度
+0

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合88%の純米酒で、香りは控えめで米の旨味が前に出る造りと考えられます。アルコール8%と低めですが、日本酒度0で甘味がやや感じられ、コクは中程度と推察されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

現代のような精米技術がなく、また、水で割って飲む風習があった江戸時代の酒を再現。

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