純米吟醸酒 大雪 雪中貯蔵

純米吟醸酒 大雪 雪中貯蔵

大雪/高砂酒造(北海道)

まろやかでうまみがのった味わいとすっきりした飲み口

スペック

特定名称
純米吟醸酒
原料米
吟風
精米歩合
55%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+0
酸度
1.7

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合55%の純米吟醸で、日本酒度0と酸度1.7から中庸の甘辛と穏やかな酸味が読み取れます。まろやかなうまみと雪中での熟成の記述から、香りは控えめで、ややコクのある味わいと判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

冬期間、美瑛町の雪の中にタンクごと貯蔵し、春までじっくりと熟成させた「雪中貯蔵」。 北海道限定

北海道限定

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