味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山田錦65%精米の純米酒で、香りは控えめと考えられます。SMV1〜2と低めの数値に加え、さらりとした甘みと旨みという記述から、やわらかな甘みと厚みのある醇酒寄りの味わいが推測されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
白糸酒造は福岡県西部に位置する糸島にあり酒米の最高峰といわれる「山田錦の田んばに囲まれた酒蔵」としても知られています。 全国でも稀な古式手法「はね木搾り」で圧搾で、時間と手間を掛けてでき上がった純米酒の田中六五は、奧深い味わいを引き出します。 さらりとした甘みと旨みは、 ほかでは味わえない逸品です。