たなかしゅぞうてん
田中酒造店（宮城県）
酒蔵情報
| 会社名 | 株式会社 田中酒造店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒981-4251 宮城県加美郡加美町字西町88-1（地図を見る） |
| 創業年 | 1789年（寛政元年） |
| 公式サイト | https://www.manatsuru.co.jp/ |
| 見学情報 | - |
田中酒造店について
良質な米と水を使い、伝統的な手法（山廃造り・生もと造り）を二百年以上に渡って継承してきました。全量麹蓋による製麹、甑での蒸米、杉暖気樽使用の酒母造り等手造りに拘り「主張ある酒質」を目指して手造りを続け、地域から信用される会社・愛される「真鶴」をと志しています。
また生酛造りの復活等、酒造の原点に立ち返り酒造を一から見直し、伝統技術の向上と研鑽につとめつつ、多様化する消費者ニーズに沿った新たな酒質の酒の研究・開発も続けています。
また生酛造りの復活等、酒造の原点に立ち返り酒造を一から見直し、伝統技術の向上と研鑽につとめつつ、多様化する消費者ニーズに沿った新たな酒質の酒の研究・開発も続けています。
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基本情報
| 酒蔵名 | 田中酒造店 |
|---|---|
| 法人名 | 株式会社 田中酒造店 |
| 創業 | 1789年（寛政元年） |
| 代表者 | 梶井 保和 |
| 住所 | 〒981-4251 宮城県加美郡加美町字西町88-1（地図を見る） |
| 電話番号 | 0229-63-3005 |
| FAX番号 | 0229-63-3003 |
| 公式サイト | https://www.manatsuru.co.jp/ |
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