はざま酒造
Hazama Sake Brewery Co.,Ltdはざま酒造株式会社
紹介
岐阜県中津川市にある、中山道の宿場町・中津川宿の造り酒屋です。酒造りを始めたのは江戸中期で、蔵の正面には恵那山を望み、その伏流水を仕込み水に使っています。2016年に純米酒だけを造る純米蔵として新体制で醸造を再開し、同年のIWC（インターナショナル ワイン チャレンジ）の純米酒部門・純米吟醸酒部門でシルバーメダルを受賞しました。代表銘柄は「恵那山」で、蔵には日本酒ギャラリー「酒游館」を併設しています。
銘柄 4
恵那山
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 恵那山 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 恵那山 純米吟醸 ひだほまれ | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 恵那山 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | |
| 恵那山 純米 | 純米酒 | 60% | 16% |