恵那山 純米吟醸 ひだほまれ

恵那山 純米吟醸 ひだほまれ

恵那山/はざま酒造(岐阜県)

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スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
ひだほまれ
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
16%

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

爽やかな立ち香とバナナを思わせる含み香の記述、精米歩合50%の純米吟醸という仕様から、香りが華やかで体は軽い薫酒と読み取れます。甘みは軽やかさを保つ程度です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

岐阜県の酒米「ひだほまれ」甘み・渋味・苦味・酸味と、ひだほまれの特徴的な旨味を引き出し爽やかな 立ち香とバナナを思わせる含み香、甘みを出しながらも軽やかに仕上げました。

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