川村酒造店

紹介

1922年（大正11年）創業の酒蔵で、南部杜氏の里として知られる岩手県花巻市石鳥谷町にあります。創業者の川村酉与右衛門は南部杜氏組合の設立に尽力した人物です。地元向けの銘柄「南部関」と、県外向けの「酉与右衛門（よえもん）」を醸しています。使用米は阿波山田錦、備前雄町、自家田の美山錦、岩手吟ぎんがなどで、7号酵母を用い、香りが穏やかで酸味が旨みを支える、ボディのあるキレの良い酒質を目指しています。

1922年（大正11年）創業

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
酔右衛門特別純米酒吟ぎんが原酒無濾過生酒	特別純米酒	50%		0
酔右衛門純米酒無濾過山田錦無濾過	純米酒	70%		0
酔右衛門純米酒美山錦	純米酒	60%		0
酔右衛門純米大吟醸山田錦	純米大吟醸酒	40%	17.5%	+4
酔右衛門純米酒雄町無濾過	純米酒	60%		0
酔右衛門純米生原酒無濾過山田錦原酒無濾過生酒	純米酒	70%		0

日本酒

特定名称

精米

度数

日本酒度

酔右衛門特別純米酒吟ぎんが