杉田酒造
Sugita Shuzo Co., Ltd.杉田酒造株式会社
紹介
栃木県小山市上泉にある、1873年（明治6年）創業の蔵元です。初代・杉田房吉が新潟から移り、水の良さに惹かれてこの地で酒造りを始めました。仕込み水は日光山系伏流水の地下水で、普通酒から大吟醸まで全量を佐瀬式槽搾りで搾っています。モットーは「造りは手間を惜しまず」、コンセプトは「日本酒らしい日本酒」です。代表銘柄は「雄東正宗」で、「発光路強力」「鷗樹」なども醸しています。五代目の杉田泰教氏が南部杜氏として造りを担っています。
銘柄 4
出流山
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 出流山 本醸造 生貯蔵酒 | 本醸造酒 | 0 |
鴎樹
発光路強力
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 発光路強力 純米吟醸 生原酒 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | +5 |
| 発光路強力 純米吟醸 あらばしり | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | -1 |
| 発光路強力 純米吟醸 中取 無濾過 生原酒 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | -1 |
| 発光路強力 純米吟醸 火入れ | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +4 |
| 発光路強力 純米吟醸 生原酒 かすみさけ | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | +5 |
雄東正宗
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 雄東正宗 純米吟醸 雄町 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | 0 |
| 雄東正宗 この酒小山のコシヒカリ | 本醸造酒 | 65% | 15% | 0 |
| 雄東正宗 吟醸 山田錦 | 吟醸酒 | 50% | 17% | 0 |
| 雄東正宗 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 16% | 0 |
| 雄東正宗 本醸造 生貯蔵酒 | 本醸造酒 | 0 | ||
| 雄東正宗 普通酒 | 普通酒 | 15% | -2 | |
| 雄東正宗 本醸造 大辛口 | 本醸造酒 | 65% | 15% | 0 |
| 雄東正宗 本醸造 しぼりたて 生 | 本醸造酒 | 65% | 19% | 0 |
| 雄東正宗 くろかみ | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | 0 |
| 雄東正宗 発光路強力 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | 0 |