会津流 純米

会津流 純米

会津流/辰泉酒造(福島県)

様々な料理に合わせやすい懐の深い酒です。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(麹米:京の華、掛米:コシヒカリ<br>※会津産低農薬米使用。)
精米歩合
60%(65%)
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+2
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

旨口でキレ味が良いと記載され、精米歩合60%の純米らしくコクがありつつ香りは控えめです。日本酒度+2と酸度1.4からは甘辛のバランスが中庸と読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

会津産契約栽培米使用。 旨口でキレ味の良い純米酒。

コミック「美味しんぼ」73巻でチーズにも合うお酒として紹介された。

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