年魚市 無濾過 原酒

年魚市 無濾過 原酒

年魚市/山崎合資(愛知県)

このお酒は、愛知県産酒造米「夢山水」を全量使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かな醪管理を行う事で誕生しました。

  • 原酒
  • 無濾過

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 原酒)
原料米
非公開(チヨニシキ53%、夢山水47%)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
17.5%
日本酒度
+2
酸度
1.9

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

原酒で17.5%の濃醇な造りと酸度1.9の厚みに加え、華やかな香りと濃醇な味わいの記述から、香りと旨味が豊かな熟酒タイプと判断します。日本酒度+2のため甘さは控えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。 当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。 手造りのため数に限りがございます。ご容赦下さいませ。