冬の月純米吟醸無濾過生酒

Name: 冬の月 純米吟醸 無濾過 生酒
Brand: 冬の月

とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出しました。

スペック

香り控えめ華やか

濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）

辛口甘口

淡麗濃醇

説明文は旨味と米の柔らかさを強調しており、香りは控えめと読めます。日本酒度-3と酸度1.5、16%の生酒から甘味はやや強く、厚みのあるコクが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

もろみに極力、圧力を加えない搾り方の採用により米の持つ「柔らかさ」をそのまま「旨味」として伝えることができました。