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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
純米吟醸で精米歩合50％、日本酒度−3と酸度1.5から、香りは穏やかに華やぎ、やや甘味のある柔らかな味わいが想定されます。中取りのまろやかさからコクも感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
兵庫県産山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒の醪を袋で吊り、最初の荒走りの次にでてきた一番まろやかでバランスが良い中取り。 鑑評会に出品されるお酒です 。