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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米50%の純米吟醸で、説明文のまろやかでバランスが良いという表現と日本酒度+3、酸度1.6から、香りは穏やかに華やぎ、味わいは軽快さを残しつつ適度なコクがあると判断しました。甘辛は中程度です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
岡山県産備前雄町を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒の醪を袋で吊り、最初の荒走りの次にでてきた一番まろやかでバランスが良い中取り。 鑑評会に出品されるお酒です 。