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儀兵衛 純米吟醸 雄町

儀兵衛/会州一酒造(福島県)

優しく、力強く、ふくよかな旨み。深いコクに余韻。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(雄町)
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+3
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

梨を思わせる芳醇な香りと、ふくよかな旨みやコクの記述から、香りはやや高く味わいはやや豊かです。日本酒度+3と酸度1.5により、甘さは控えめに感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

そんな雄町米の良さを存分に引き出した純米吟醸を2回火入れをし、じっくり寝かせました。 梨系の果実を思わせる芳醇な香りと、喉ごしの良い淡麗な味わいです。

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