味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合60%の純米吟醸で、やまぐち桜酵母による桜の花のようなほのかな香りが特徴です。日本酒度0前後と酸度1.3の低めの設定から、軽快でやわらかく、やや甘みを感じる味わいと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
桜の花から取り出した「やまぐち桜酵母」で醸しました 桜の花のようなやさしい味わいです。 お花見の季節にぴったりです。冷やしてお楽しみください。 ※「やまぐち桜酵母」は「桜の花の酵母で醸したら どんなお酒ができるだろうか」と考えて、 山口県産業技術センターが桜の花から取り出し 培養した酵母です。