味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
生もと造りで酸度3.5と、濃醇な酸味とコクを明記した説明が一致します。精米歩合80%で米の旨味を残し、香りは控えめで醇酒寄りの豊かな味わいを示します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
五人娘で有名な蔵元です。昔ながらの生もと造りで丁寧に醸し出した純米酒です。今までのアルコール添加を廃止いたしました。 精米歩合を80％にとどめ、お米本来の旨みを残しました。自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無ろ過の自然酒です。 「香取」の名前は地元の「香取神宮」からいただきました。