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香月 秘伝大吟醸

香月/大信州酒造(長野県)

味わい 上品調和・芳醇。

  • 古酒・熟成

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(大吟醸二年古酒)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+4
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合35%の純米大吟醸で、古酒の属性があり香りの華やかさと熟成感が期待できます。説明文の芳醇という表現と酸度1.3の低さから、厚みのある味わいで甘みは控えめと判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

鮎の摺り流し・白身魚のお造りに合います。