大信州酒造
Daishinshu Sake Brewery Co., Ltd.大信州酒造株式会社
紹介
大信州酒造は、明治13年設立の松本市島立の酒蔵です。北アルプス連峰の雪解け水と、熱意ある酒米農家が育てる酒米を使い、「天恵の美酒 大信州」を醸しています。自然の恵みへの感謝を込めた「愛感謝」仕込みを掲げ、松本の新蔵は北アルプスを見渡せる場所にあります。
1880年（明治13年）5月設立
銘柄 4
香月
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 香月 秘伝大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 35% | 17% | +4 |
信濃薫水
春香彩
大信州
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 大信州 純米大吟醸 スパークリング | 純米吟醸酒 | 49% | 16% | +1 |
| 大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生 | 純米吟醸酒 | 59% | 16% | |
| 大信州 吟醸 無濾過 原酒 | 吟醸酒 | 17% | +4 | |
| 大信州 別囲い 大吟醸 | 大吟醸酒 | 50% | 15% | |
| 大信州 鑑評会出品 大吟醸 | 大吟醸酒 | 35% | 16% | +4 |
| 大信州 特別純米 | 特別純米酒 | 14% | +3 | |
| 大信州 特吟 | 吟醸酒 | 60% | 15% | +3 |
| 大信州 生しぼり | その他 | 17% | +2 | |
| 大信州 ふなば詰め | 純米吟醸酒 | |||
| 大信州 厳選純米酒 山田錦 | 純米酒 | 60% | 15.8% | +1 |
| 大信州 吟醸生貯蔵酒 | 吟醸酒 | 60% | ||
| 大信州 極寒辛口 | 特別本醸造酒 | 60% | 14% | +6 |
| 大信州 フローラル | その他 | 13% | +2 | |
| 大信州 大辛口 大吟醸 | 大吟醸酒 | |||
| 大信州 特撰 美山錦 | 15% | +4 | ||
| 大信州 吟醸甘酒 | その他 |