龍神丸 大吟醸 生原酒

龍神丸 大吟醸 生原酒

龍神丸/高垣酒造(和歌山県)

早月峡の岩清水〝空海水〞を使用し、低温でゆっくりと醗酵させた〝龍神丸〞。

  • 原酒
  • 生酒

スペック

特定名称
大吟醸酒
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
18%

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の大吟醸で、低温でゆっくり醗酵させた造りから華やかな香りが期待できます。原酒で度数18%のため厚みもありますが、生酒ならではの軽快さが勝るため、薫酒寄りの香り高い味わいです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

先代杜氏淳一が酒造への情熱と技術を注ぎ込み、一本一本丁寧に醸した髙垣酒造を代表する銘。 ※現在は特約店でのみ販売中