さんやほう 特別純米酒

さんやほう 特別純米酒

さんやほう/小坂酒造場(岐阜県)

自然がそのまま

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
美山錦(美濃錦(岐阜県関市産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15.5%
日本酒度
+2
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の特別純米で、香りは控えめで米の旨味が中心と考えられます。酸度1.3と低めで日本酒度+2のため、やわらかくほのかな甘みと適度な厚みを感じさせます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

関市の農家の方々が、田植えからいっさい農薬をつかわずに栽培したお米だけで仕込みました。