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焚火 若水 辛口

焚火/山崎合資(愛知県)

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(若水)
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
15–16%
日本酒度
+11
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

特別純米酒で精米歩合70%、日本酒度+11の辛口寄りの数値と酸度1.5の中庸な酸から、香りは控えめで米由来の穏やかな旨味を持ち、後味はすっきりした辛口と考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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