闘竜灘 大吟醸

闘竜灘 大吟醸

闘竜灘/神結酒造(兵庫県)

酒米の王者の山田錦を100%使い、M310酵母によって低温でゆっくりと長い間発酵させて出来上がった杜氏の技術の結晶です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
40%
酵母
M310
アルコール度数
16.5%
日本酒度
+4
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

吟醸香が高く淡麗辛口と記され、精米歩合40%と日本酒度+4から香り高く軽快な味わいと読み取れます。酸度1.3と低めでまろやかさもあり、甘さは控えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

吟醸香が高く、淡麗辛口ながらまろやかな口当たりの上品なお酒です。 燗をせず、冷やしてじっくりと味わっていただきたいお酒です。

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