基本情報
| 商品名 | 雪中梅 純米（せっちゅうばい ） |
|---|---|
| 都道府県 | 新潟県 |
| 酒蔵 | 丸山酒造場 |
| 銘柄 | 雪中梅 |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 63% |
| 使用酵母 | 協会7号（協会10号） |
| 日本酒度 | -3.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| アルコール度数 | 15.5 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29
※ 情報更新日：2022/03/29
この日本酒について
里山を水源とする井戸水と契約栽培米を含む上越産米の五百万石を原料に、昔ながらの蓋麹で醸した純米酒です。
やわらかな口当たりで純米ならではの酸があり、「かるみ」のある味わいが特長です。
やわらかな口当たりで純米ならではの酸があり、「かるみ」のある味わいが特長です。
