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Hideyoshi Jindai
秀よし 神代Hideyoshi — Suzuki Shuzoten, Akita
Specifications
- Type
- Tokubetsu Junmai
- Rice
- めんこいな（秋田県仙北市田沢湖神代産）
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +2.5
- Acidity
- 1.2
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
As a tokubetsu junmai, aroma should be restrained with rice-led character. Low acidity of 1.2 and an SMV of +2.5 point to a soft, mellow profile with gentle sweetness and moderate body.}
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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