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Kita no Homare Junmai sake Kuki
北の誉 純米酒 群来Kitanohomare — Godoshusei Asahikawakojo, Hokkaido
Specifications
- Type
- Junmai Shu
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 14.5%
- Sake meter value
- +2
- Acidity
- 1.2
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
A 60% polishing ratio, junmai style, and low acidity of 1.2 suggest a restrained, softly rice-driven sake with mild sweetness. An SMV of +2 is near neutral, pointing to a moderate body.}
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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