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Tohokuizumi Yamada Nishiki Ginjo
東北泉 山田錦吟醸Tohokuizumi — Takahashi Shuzoten, Yamagata
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The ginjo designation and 50% polishing ratio point to a fragrant, fruity-floral aroma with a light, clean body and restrained sweetness.
Few clues were available, so treat this as a rough guide. Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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