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Tohokuizumi Yamada Nishiki Junmai Nigori
東北泉 山田錦純米 にごり酒Tohokuizumi — Takahashi Shuzoten, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Shu
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Sake meter value
- +2
- Acidity
- 1.5
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
Junmai nigori at 50% polishing with SMV +2 and acidity 1.5 suggests a restrained aroma and a full, rounded texture. The nigori adds richness and a touch of sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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