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Tohokuizumi Honjozo Sweet
東北泉 本醸造甘口Tohokuizumi — Takahashi Shuzoten, Yamagata
Specifications
- Type
- Honjozo
- Rice
- Not disclosed
- Yeast
- Not disclosed
- Sake meter value
- -5
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
The SMV of -5 and honjozo designation point to a restrained, rice-led aroma with a clearly sweet impression. The body should be light to medium, with some softness contributed by the sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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