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Tsukinokatsura Junmai sake Hiyaoroshi
月の桂（京都府） 純米酒 ひやおろしTsukinokatsura — Masudatokubee Shoten, Kyoto
Specifications
- Type
- Junmai Shu
- Rice
- Not disclosed
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15–15.9%
- Sake meter value
- +3
- Acidity
- 1.6
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
Junmai with SMV +3 and acidity 1.6 points to a restrained aroma and a mildly dry profile. The hiyaoroshi aging suggests a rounder, fuller body with moderate sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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