府中誉
HUCHU HOMARE SAKE COMPANY府中誉株式会社
紹介
府中誉は、安政元年(1854年)創業の茨城県石岡市の酒蔵です。筑波山系の湧水「府中六井」に恵まれた土地で、「渡舟」「太平海」「府中誉」を醸しています。平成元年、つくば市の研究所に保存されていたわずか14グラムの種もみから、長く途絶えていた酒米「渡船」を地元で復活栽培し、その酒米で造った吟醸酒が「渡舟(わたりぶね)」です。渡舟の大吟醸は平成8年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。酒蔵の主屋や仕込蔵など7棟は国の登録有形文化財に登録されています。
1854年（安政元年）創業
銘柄 4
さきがけ
太平海
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 太平海 純米吟醸 １３１４ | 純米吟醸酒 | 55% | 13% | 0 |
| 太平海 特別純米 | 特別純米酒 | 55% | 15.5% | +2 |
| 太平海 純米吟醸 濾過前取り | 純米吟醸酒 | 50% | 16.5% | +3 |
| 太平海 純米 おり絡み | 純米酒 | 15% | 0 | |
| 太平海 無加圧 | 純米吟醸酒 | 55% | 16.9% | +1 |
| 太平海 びん囲い 吟醸 | 吟醸酒 | 50% | 16% | +3 |
府中誉
渡舟
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 渡舟 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 35% | 16.5% | +3 |
| 渡舟 純醸 ふなしぼり 生詰 | 純米吟醸酒 | 55% | 16.5% | +3 |
| 渡舟 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 16.5% | +4 |
| 渡舟 濾過前五十五 生詰 | 純米吟醸酒 | 55% | 15.5% | +2 |
| 渡舟 槽搾り 無濾過原酒 | 純米吟醸酒 | 50% | 16.5% | +3 |