長谷川酒造
Hasegawashuzo長谷川酒造株式会社
紹介
長谷川酒造は、天保13年(1842年)に創業した新潟県長岡市摂田屋の酒蔵です。摂田屋は醸造のまちとして知られ、母屋は登録有形文化財です。信濃川の伏流水を水源とする柔らかな水と厳選した酒米で、毎冬、小タンク仕込みの酒を醸しています。機械に頼らず、昔ながらの手作業にこだわる酒造りが特徴です。代表銘柄は「越後雪紅梅」で、ほかに「初日正宗」「越後長岡城」があります。
銘柄 4
越後 雪紅梅
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 越後 雪紅梅 特別純米 生酒 | 特別純米酒 | |||
| 越後 雪紅梅 特別純米 | 特別純米酒 | 58% | 15% | |
| 越後 雪紅梅 純米大吟醸 原酒 | 純米大吟醸酒 | |||
| 越後 雪紅梅 ひやおろし 純米 | 純米酒 | |||
| 越後 雪紅梅 大吟醸 原酒 貴福録寿 | 大吟醸酒 | 40% | 16% | |
| 越後 雪紅梅 辛口（+8） | 普通酒 | 70% | 15% | +8 |
| 越後 雪紅梅 しずく取り 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 17% | |
| 越後 雪紅梅 普通酒 | 普通酒 | 15% | 15% | |
| 越後 雪紅梅 本醸造 | 本醸造酒 | 65% | 15% | |
| 越後 雪紅梅 純米大吟醸 越淡麗仕込 | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | |
| 越後 雪紅梅 純米 一心 | 純米酒 | 60% | 15% | |
| 越後 雪紅梅 吟醸 初聲 | 吟醸酒 | 55% | 15% |
NAGAOKA
越後 長岡城
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 越後 長岡城 特別本醸造 | 特別本醸造酒 | 60% | 15% |
初日正宗
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 初日正宗 佳撰 | その他 | |||
| 初日正宗 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | |
| 初日正宗 上撰 | その他 | |||
| 初日正宗 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 |