金水晶酒造店
Kinsuisho金水晶酒造株式会社
紹介
金水晶酒造は、1895年（明治28年）に福島市松川町で創業した、福島市唯一の酒蔵です。2022年の福島県沖地震で旧蔵が全壊判定を受けたため、2024年3月に福島市荒井へ移転し、「金水晶 四季の蔵」として新たに酒造りを始めました。福島県オリジナルの酒造好適米「夢の香」「福乃香」など地元の米のみを使い、荒川の伏流水で仕込んでいます。移転後はアルコール添加をやめ、純米造りに取り組んでいます。蔵には直売所も併設されています。代表銘柄は「金水晶」で、全国新酒鑑評会での金賞受賞歴があります。
銘柄 2
おらが純米
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| おらが純米 純米吟醸 | 純米吟醸酒 |
金水晶
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 金水晶 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | 0 |
| 金水晶 純米吟醸 なかどり | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | |
| 金水晶 純米 生貯蔵酒 | 純米酒 | 60% | 13% | |
| 金水晶 特別純米 むろか生 | 特別純米酒 | 60% | 16% | 0 |
| 金水晶 純米酒 | 純米酒 | 60% | 15% | 0 |
| 金水晶 本醸造 | 本醸造酒 | |||
| 金水晶 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 15% | +2 |
| 金水晶 本生原酒 | 原酒 | |||
| 金水晶 一回火入れ 特別純米 | 特別純米酒 | 60% | 16% |