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金水晶 純米吟醸 なかどり

金水晶/金水晶酒造店(福島県)

なかどり(中取り)とは酒を搾る際の最初と最後を除き、 まん中のクリアな部分だけを集めたもので、 雑味がなくバランスのとれた、きれいな味わいのお酒です。

  • 原酒
  • 無濾過
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 無濾過 生原酒)
原料米
非公開(夢の香)
精米歩合
55%
酵母
非公開
アルコール度数
16%

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合55%の純米吟醸で、中取りの雑味のないきれいな味わいと記されています。原酒でしぼりたての生酒のため、香りは穏やかに華やぎ、骨格はやや軽快な印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

しぼりたての風味をお届けするため、加熱殺菌、活性炭濾過を行っていないのでオリが入ることがありますが、品質に差し支えありません。

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