結城酒造
Yuki Sake Brewery Co.,LTD結城酒造株式会社
紹介
茨城県結城市にある酒蔵で、鬼怒川水系の伏流水を仕込み水に使い、米は造る酒の種類に応じて各地の品種から選んでいます。朝寒く乾燥しやすい気候を生かした寒仕込みが特徴です。江戸時代末期に建てられた見世蔵の安政蔵は国の登録有形文化財で、明治期築のレンガ煙突も現役で使われています。代表銘柄は「結ゆい」と「富久福」。杜氏の浦里美智子は2019年に常陸杜氏の認定を受けました。口当たりが柔らかく、ふくよかで優しい味わいを目指しています。
銘柄 3
つむぎ娘
富久福
結
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 結 特別純米酒 赤磐おまち | 特別純米酒 | 60% | 16% | -3 |
| 結 純米吟醸 びぜんおまち | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 結 特別純米酒 きたしずく | 特別純米酒 | 60% | 16% | -2 |
| 結 特別本醸造 うすにごり | 特別本醸造酒 | 55% | 18% | |
| 結 純米吟醸 夏吟風 | 純米吟醸酒 | 50% | ||
| 結 純米吟醸 まっしぐら | 純米吟醸酒 | 45% | 16% | -2 |
| 結 特別本醸造 | 特別本醸造酒 | 55% | 15% | |
| 結 純米大吟醸 備前雄町 | 純米大吟醸酒 | 38% | 15% | |
| 結 純米吟醸 やまだにしき | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | -2 |