味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
純米酒で精米歩合70%、アルコール16%の設定に加え、説明文の「まろやかさと旨味が増し、力強さの中に味のバランスが整い」から、香りは控えめで旨味とコクのある醇酒と判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
仕込み水は日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた 札内川水系の名水。 酒米は信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる北海道産の酒造好適米。 木桶No.1を使い、手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込んだお酒は、昨年に比べまろやかさと旨味が増し、力強さの中に味のバランスが整い、温めますと、ほのかな木桶の香りもお楽しみいただけます。 少し冷やして、常温からぬる燗までさまざまな温度帯で、旬のお料理と共にお楽しみください。