味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
立ち香は華やかで蜜のような香りがあり、精米40%と純米大吟醸の仕様から香りは高めです。日本酒度+1と低めで甘味は穏やかに感じられ、口当たりはすっきりとした軽快さです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
伊賀上野産の山田錦を40%まで磨いてお酒にしました。 瓶詰め後、０度の低温冷蔵庫で一年以上熟成させてから蔵出ししています。 口当たりはすっきりしながら、米の旨みが滑らかに広がっていき、ほど良い酸味と重なりながら、やんわりと切れていきます。 冷酒から常温、ぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しむことが出来る純米大吟醸酒です。