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味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
説明文で米の旨みを引き出しつつ後味が切れると述べられており、日本酒度+3とあわせて控えめな香りと旨み主体の厚みを示します。甘みは少なめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
精米歩合を少しだけ上げることで、米が持つ本来の旨みを引き出すことに成功しました。 日本酒度+3という米の旨みは引き出しても、余計な甘みを後に残すことなくスムーズにお飲み頂ける味を実現しました。 この、切れる後味が評判を呼び、現在多くのお客様にご指名を頂戴する、弊社の代表酒に成長しました。