五人娘 純米吟醸

五人娘 純米吟醸

五人娘/寺田本家(千葉県)

生命力の有る“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み、生命のエネルギーを最大限に生かすため、無添加・生もと造りをはじめ、微生物たちの働きを助けるような酒造りに努めています。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
美山錦
精米歩合
60%(麹米50%、掛米60%)
酵母
無添加
アルコール度数
13%
日本酒度
-3–+3
酸度
2.5

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

生もと造りと精米歩合60%の吟醸仕込みで、芳醇な旨みが主体です。酸度2.5と高めのため甘みは抑えめで、アルコール13%がやわらかな口当たりを支えます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

五人娘純米酒よりもう1割ほどお米を贅沢に磨いた精米歩合60%で仕込みました。 より上品な味わいで、生もとらしい芳醇で旨みのある味吟醸です。アルコール分は13度と純米酒よりも抑えて、やわらかな口当たりをお楽しみいただけます。 ※無濾過自然酒

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