五人娘 純米大吟醸

五人娘 純米大吟醸

五人娘/寺田本家(千葉県)

生命力の有る“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み、生命のエネルギーを最大限に生かすため、無添加・生もと造りをはじめ、微生物たちの働きを助けるような酒造りに努めています。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
美山錦
精米歩合
50%(45%)
酵母
無添加
アルコール度数
15%
日本酒度
-6
酸度
2.4

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

生もと仕込みで酸度2.4と高く、日本酒度-6の甘口寄りの数値から、芳醇で濃醇な味わいが読み取れます。説明文の豊かな香りと合わせると、香味が豊かで熟成感のある熟酒タイプと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

生もと仕込み・酵母無添加の、日本中でもほとんど無い稀有な純米大吟醸酒です。 自然米を贅沢に削り寒の時期に時をかけじっくりと発酵させた芳醇な味と豊かな香りをお楽しみください。 ※無濾過自然酒

同じ銘柄の日本酒 3