味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
果実を思わせる香りと繊細な味わいという説明文に、精米歩合40%の純米大吟醸という仕様が一致し、香りが高く軽快な造りと読み取れます。日本酒度+3と原酒16%から、わずかな甘みと適度なコクがあると考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
袋吊り（もろみを酒袋に入れタンクに吊るしておく）で、一切の圧をかけずに自然のままに滴り落ちる雫のみを集めた杜氏（古川興志次）の全精魂を打ち込んだ極上の一本です。