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かち鶴 ないしょばなし

かち鶴/かち鶴酒造(愛媛県)

昔、蔵に来てくださった方だけにないしょでお分けしていたと伝わる、本来は蔵人だけしか飲めなかったお酒です。

  • 原酒
  • 生酒

スペック

特定名称
純米酒(袋搾り純米生原酒)
原料米
非公開(松山三井)
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+2

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

純米の原酒でアルコール17%、精米70%と「力強い味わい」の記述から、コクのある醇酒と判断します。日本酒度+2と香りの記述の少なさから、香りは控えめで甘味は中程度と見ます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

昔ながらの袋しぼりで搾り、舟口から流れ落ちてくる搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰めした純米酒の逸品。 春はソフトな味わい、秋は純米酒らしい力強い味わいをお楽しみ頂けます。

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