味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
巨峰やメロンを思わせる香りが際立つ純米大吟醸です。日本酒度-32と強い甘味があり、酸度2.8の乳酸が後味を引き締めます。アルコール14%で軽快さも残るため、薫酒寄りと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
ワイングラスで香りをお楽しみください。乳酸が後味を引き締め、柑橘の皮のようなビターさがかすかに残ります。グラタンやチーズ、杏仁豆腐とのペアリングがおすすめです。 ロックやソーダ割だとさっぱりとお召し上がりいただけます。 こだわりの一段仕込・袋搾りの無濾過原酒。 苗場酒造がとにかく手間暇をかけて、こだわりぬいてつくる「醸す森」シリーズです。 今までにないフルーティーな味わいをお楽しみください。