味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合39％の大吟醸で、説明文にフルーティな香りとあるため香りは高めです。すっきりとした辛口の記述と日本酒度+4から、軽快で甘味は控えめと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
注目は、低温で長期発酵させたもろみです。 さらに、兵庫県山田錦を40％まで磨きあげ、1801号酵母で味と香りのバランスを醸し出しています。 フルーティな香りとスッキリとした辛口のお酒ですので、和食に良く合います。 日本国内はもちろん、海外のコンクールでも受賞歴を持つ『渓流 大吟醸』は世界が認めた究極の日本酒です。 ぜひお試しください。