嬉長 山乃かみ 純米酒

嬉長 山乃かみ 純米酒

嬉長/上田酒造(奈良県)

奈良県が開発した大神神社のササユリから採った「山乃かみ酵母」と酒造好適米「露葉風」で醸したお酒。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(露葉風)
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
16%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

「まろやかな香りとふくよかな旨み」という説明文と、精米歩合70%・純米の仕様から、香りは控えめで旨みが豊かな醇酒と判断しました。甘味は旨みに支えられて中程度に感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

まろやかな香りとふくよかな旨みが特徴。

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