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衣が浦若水 特別純米 しぼりたて

衣が浦若水/原田酒造(愛知県)

《12月~2月》冬季限定品

  • しぼりたて

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(若水(愛知県産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
18.4%
日本酒度
+1.5
酸度
1.1

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

原酒で18.4%と高アルコールがあり、酸度1.1は低めです。説明文にもお米の旨味を生かしたとあるため、ふくよかで米の旨味を感じる味わいです。日本酒度+1.5から甘味は穏やかで、香りは控えめと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

愛知県酒造好適米“若水”を洗米から搾りまで手作りに徹し、お米の旨味を生かしたうすにごりの原酒です。 毎年12月には『蔵開放』で披露させていただきます。

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