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味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
原酒で18.4%と高アルコールがあり、酸度1.1は低めです。説明文にもお米の旨味を生かしたとあるため、ふくよかで米の旨味を感じる味わいです。日本酒度+1.5から甘味は穏やかで、香りは控えめと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
愛知県酒造好適米“若水”を洗米から搾りまで手作りに徹し、お米の旨味を生かしたうすにごりの原酒です。 毎年12月には『蔵開放』で披露させていただきます。