味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
ぶどうを思わせる香りと18%精白による澄んだ米の芯の味わいから、香りが高く軽快な薫酒と判断します。日本酒度+1.8と酸度1.6より、穏やかな甘みと淡麗な飲み口が想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
龍神酒蔵は群馬県の酒造で、蔵の名前でもある「龍神」は、仕込み水に使われている名泉「龍神の井戸」に由来しています。 龍神酒造初代当主である毛塚大膳守が灘の宮水に勝るとも劣らない「龍神の井戸」を見つけたと言われています。 その水は約３００年前の雪どけ水が地下水として眠っていた水です。その水により造られた酒は『尾瀬の雪どけ』と命名されました。 機械ではなく手作業による伝統の日本酒造りを地元の若手社員のみで行っています。自社精米機で丁寧に精米し、洗米から上槽まで一貫して手作業で行い、瓶に詰めた後も専用の冷蔵倉庫にて低温でゆっくりと熟成後蔵出ししています。 ぶどうを想わせる香りに高精白ならではの米の芯だけの綺麗で贅沢な味わい。 大粒な 雄町米 を厳選して 18% まで磨いた特別な逸品。