味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
山田錦50%精米の純米吟醸で、吟醸香は控えめながら穏やかに感じられます。日本酒度+1と酸度1.7から甘みと酸味の釣り合いが取れた、中庸の味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
[火入れ] 酒米の王様「山田錦」を使用した純米吟醸酒。 花酵母を用いることで有名な来福ですが、この山田錦には東京農業大学分離株の「月下美人」を合わせました。 香りは控えめに抑え、ピンク色のラベルに似つかわしいフルーツのような優しい甘味が広がります。 甘、酸のバランスがよく、また「花酵母、ピンクラベル」ということからも女性に人気な一本です。