味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
普通酒で精米歩合55%、日本酒度+15と酸度0.8から、香りは控えめで辛口のキレが際立つ爽酒と判断しました。説明文にある仕込水の柔らかな甘さは感じ取れますが、甘味は低めに見積もりました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
群馬県最北部利根川源流に位置する、日本百名山の名峰谷川岳（標高1977M）。四季折々の表情は多くの登山家や地元の方々に愛されております。このお酒は、雄大な谷川岳の大自然を素直に表現し、きりっとした辛口の中にも、柔らかな仕込水の優しい甘さが引き立つ、「毎日飲んでも飽きのこないお酒」をイメージして醸し上げました。 とびきりの辛口に醸し上げた、辛口ファンにはたまらない「とび辛」。キレのある辛さと仕込水の柔らかな甘さが交わることで、熱燗・ヒレ酒などにも最適な独特の辛口に仕上がっております。 こってりした料理や油を使用した料理とも相性がよく食中酒として人気です。